تويت
[align=center]
بافاروا بالبرتقال، هو طبق بارد ومنعش
من الأكل المفضلة خلال أيام وليالي الصيف
الحارة، يمكنك أن تقدميه كطبق للتحلية بعد الوجبات
الرئيسية..يحبه كثيرا الصغار قبل الكبار..
المــــــــــــــــــــــــــــقادير
* كيلو غرام برتقال أحمر
* 5 أصفر البيض
* 150 غرام سكر سميد
* 250 غرام كريما
* 4 وريقات جيلاتين
طـــــــــــــــــــريقة التحضير
* اغسلي جيدا برتقالتين و حكي قشرتهما بطريقة رقيقة جدا.
* اعصري جميع البرتقال، ما عدا واحدة.
* في كاصرونة فوق نار هادئة، افرغي عصير البرتقال، واضيفي 4 وريقات الجيلاتين واتركي الكل يطهى حتى تذوب أوراق الجيلاتين جيدا ثم ارفعي الكاصرونة من فوق النار.
* في زلافة كبيرة، ضعي 5 اصفر البيض، واضيفي 150 غرام سكر سميد وقشرة البرتقالتين المحكوكة، وخلطي جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا ومتماسكا ويشبه الكريما العاقدة.
* اضيفي ببطء عصير البرتقال الساخن الى هذا الخليط مع الاستمرار في التحراك دون توقف.
* ضعي الخليط كله في كصرونة وضعيها فوق نار هادئة واتركيها تطهى لمدة 4 دقائق دون التوفق عن التحراك بواسطة ملعقة خشبية مع ملاحظة أنه لا يجب ان يغلى الخليط.
* ضعي الكريما في إناء واتركيها تبرد.
* في زلافة كبيرة اخفقي جيدا الكريما بواسطة خلاط كهربائي، حتى تصبح كريما شانتيي، ثم أضيفيها ببطء إلى الخليط السابق البارد.
* ضعي الخليط كله في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
* عند التقديم ضعي البافاروا في أكواب وزيني كل كوب بدائرة البرتقال وقدميه بألف صحة وعافية.[/align]
بافاروا بالبرتقال، هو طبق بارد ومنعش
من الأكل المفضلة خلال أيام وليالي الصيف
الحارة، يمكنك أن تقدميه كطبق للتحلية بعد الوجبات
الرئيسية..يحبه كثيرا الصغار قبل الكبار..
المــــــــــــــــــــــــــــقادير
* كيلو غرام برتقال أحمر
* 5 أصفر البيض
* 150 غرام سكر سميد
* 250 غرام كريما
* 4 وريقات جيلاتين
طـــــــــــــــــــريقة التحضير
* اغسلي جيدا برتقالتين و حكي قشرتهما بطريقة رقيقة جدا.
* اعصري جميع البرتقال، ما عدا واحدة.
* في كاصرونة فوق نار هادئة، افرغي عصير البرتقال، واضيفي 4 وريقات الجيلاتين واتركي الكل يطهى حتى تذوب أوراق الجيلاتين جيدا ثم ارفعي الكاصرونة من فوق النار.
* في زلافة كبيرة، ضعي 5 اصفر البيض، واضيفي 150 غرام سكر سميد وقشرة البرتقالتين المحكوكة، وخلطي جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا ومتماسكا ويشبه الكريما العاقدة.
* اضيفي ببطء عصير البرتقال الساخن الى هذا الخليط مع الاستمرار في التحراك دون توقف.
* ضعي الخليط كله في كصرونة وضعيها فوق نار هادئة واتركيها تطهى لمدة 4 دقائق دون التوفق عن التحراك بواسطة ملعقة خشبية مع ملاحظة أنه لا يجب ان يغلى الخليط.
* ضعي الكريما في إناء واتركيها تبرد.
* في زلافة كبيرة اخفقي جيدا الكريما بواسطة خلاط كهربائي، حتى تصبح كريما شانتيي، ثم أضيفيها ببطء إلى الخليط السابق البارد.
* ضعي الخليط كله في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
* عند التقديم ضعي البافاروا في أكواب وزيني كل كوب بدائرة البرتقال وقدميه بألف صحة وعافية.[/align]
تعليق